CHR/Collectivités
Une nouvelle dimension culinaire pour EuroShop 2020
Plus beau, plus varié et surtout plus culinaire, le commerce mise de plus en plus sur la gastronomie pour rendre l’expérience d’achat encore plus agréable et se différencier de la vente en ligne. En
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Le FCSI France tient son AG !
C’est le 6 février dernier que s’est tenu l’AG du FCSI France au Café Barge à Paris, concept atypique et assez magique qui fait face à la Cité de la Mode et du Design.
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Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !
Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°59 CHD Expert a interrogé les professionnels pour comprendre l’impact des grèves sur leur activité. 66% de la restauration à table a enregistré une baisse
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Le talent des nouveaux étoilés Michelin s’interprète au piano
Le 27 janvier dernier, toute la galaxie de la gastronomie s’était donné rendez-vous au Pavillon Gabriel à Paris pour découvrir le palmarès 2020 du Guide Michelin France. Une cérémonie menée tambour battant par Gwendal
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Retour sur la 2e édition de la journée internationale du sous-vide à Paris
Le 26 janvier dernier, date de l’anniversaire du père du sous-vide moderne – Bruno Goussault -, avait lieu la 2ème édition de la journée internationale du sous-vide. Cette initiative, lancée l’année dernière dans le
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Pierre Marcel nouveau Président du SYNEG
Pierre Marcel, président de Tournus Equipement, a été élu Président du Syndicat National de l’Équipement des Grandes Cuisines (SYNEG) au cours du Conseil d’Administration réuni le 23 janvier 2020, suite à la démission de
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Double récompense design pour Electrolux Professional
Les nouveaux fours et cellules de refroidissement SkyLine Cook&Chill et les nouvelles laveuses et sécheuses Line 6000 viennent d’être distinguées aux États-Unis par les Good Design® Awards décernés par le Chicago Athenaeum, le musée
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Enquête européenne sur les HFC : nouvelles baisses de prix
Le dernier bilan de l’étude réalisée pour la France par le Citepa* à la demande de la CE indique que le 3e trimestre 2019 serait caractérisé par une offre excédentaire de fluides et une
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Le GAFIC va distribuer en exclusivité les marques du groupe Adisa Cooking
Adisa Cooking, présent depuis plus de 50 ans dans la cuisine professionnelle, fabrique les équipements éponymes pour le secteur du CHR ainsi que les matériels des marques Delaubrac Pro, Servinox et le four à
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Le FCSI France s’offre un nouveau site internet
Depuis quelques jours, le FCSI France, antenne française de la fédération internationale FCSI qui rassemble les professionnels du conseil et de l’ingénierie de l’Hôtellerie-Restauration, a mis en ligne son nouveau site internet construit autour
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