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Cuisine du futur : le chef est un robot…


Pas un jour ne passe sans que l’on découvre des initiatives dignes des meilleurs romans de Science Fiction…
La dernière en date est celle mise en œuvre par Moley Robotics  avec son concept de cuisine robotisée. L’élément phare du projet : deux bras articulés capables de reproduire précisément les gestes d’un cuisinier en tenant compte de ses mouvements, de sa vitesse et même de sa sensibilité, tout ça grâce à 129 capteurs et 20 moteurs ! Installés au-dessus du plan de travail d’une cuisine domestique plutôt évoluée, les bras commencent à s’activer dès que la vitre de protection est en place et que l’on a lancé le programme de la recette. Une fois le plat terminé, les bras-robot sont aussi capable de nettoyer le plan de travail puis vont se ranger comme par enchantement.
Le prototype, qui a été récompensé en mai dernier au CES de Shanghai, a nécessité un an de recherche et développement en collaboration avec Shadow Robotics, Yachtline, DYSEGNO, Sebastian Conran et l’équipe de Mark Cutkosky de Stanford University. MK1, c’est son nom, devrait être commercialisé fin 2017.

Nelly Rioux