CHR/Collectivités
Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !
Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°27 Mauvaise nouvelle pour les fabricants de grils et autres rôtissoires… le spécialiste des espaces de travail partagés WeWork a décidé de ne plus servir
Lire la suite »Les installations de la rentrée… vues sur les réseaux sociaux !
Nouvelles installations de cuisine, self, restaurants… Chefs,installateurs, fabricants n’en finissent pas de partager leurs plus belles réalisations sur les réseaux sociaux… Nous avons réalisé une petite sélection de leurs meilleurs posts… Angelo Po rentre
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Privilège de Marque rachète Cookishop
Privilège de Marque, premier site de ventes privées de produits de marques dédiées aux Arts de la Table et à l’art de recevoir, destiné autant aux amateurs qu’aux professionnels de l’hôtellerie et de la
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Incendie de friteuse au restaurant Le Bibent à Toulouse
Comme l’a rapporté immédiatement la presse régionale, le feu de friteuse a contraint début juillet le célèbre restaurant de Christian Constant à fermer ses portes plusieurs semaines… Crédit : La Dépêche. Le 11 juillet
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Philippe Mang prend la présidence de Safexis
Safexis, le spécialiste de la gestion technique des cuisines professionnelles et de la protection incendie, vient d’annoncer la nomination de Philippe Mang au poste de Président Directeur Général. A 50 ans, Philippe Mang est
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Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°26 La triste nouvelle de l’été pour la gastronomie a bien entendu été la disparition de Joël Robuchon à 73 ans. Après Paul Bocuse en
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Les ouvertures parisiennes de la rentrée…
La grande trêve estivale n’est pas encore finie que l’on découvre déjà une rentrée d’automne riche en ouvertures et nouveaux projets parisiens ! – Le Pergolèse (Paris 16ème) devient Substance avec aux commandes des cuisines,
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Thierry Marx sera présent lors de la remise des Trophées Valo Resto Pro
La remise des Trophées Valo Resto Pro 2018/19 se tiendra le mercredi 14 novembre 2018 en présence de Thierry Marx, parrain d’Equip’Hotel 2018. Les Trophées, décernés par un jury de personnalités qualifiées, seront remis
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Electrolux Professional sort son mini four 6 niveaux
Baptisé Multislim, le nouveau four mixte 6 niveaux ultra compact d’Electrolux nécessite à peine 0,42 m2 de surface et peut se poser facilement sur un meuble avec ses 52 cm de large et ses
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Gabriel Larrose nous a quittés…
C’est avec une profonde tristesse que nous venons d’apprendre la disparition de Gabriel Larrose. Le co-auteur du fameux « Traité d’ingénierie hôtelière« , grâce auquel de nombreux étudiants en école hôtelière ont choisi de se spécialiser
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