CHR/Collectivités
Devenir Technicien(ne) de maintenance du froid et des équipements de cuisines pros
L’Afpa de Tarbes, seul centre de ce spécialiste de la formation des adultes à proposer ce titre professionnel, a encore des places disponibles… Comme en témoigne Sandrine Chazal (*) de l’Afpa de Tarbes, « les
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Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !
Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°45 Parmi les start-up à suivre qui innovent pour rendre nos emballages comestibles, il y a Evoware (emballages solubles à base d’algues), Skippingrockslab (Notpla), Biotrem
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Aura Group relance le CQP Concepteur en Restauration
C’est une bonne nouvelle depuis l’arrêt brutal d’IRECO en juin 2018. Les bureaux d’études cuisine commençaient à se demander s’ils trouveraient un jour des profils formés pouvant intégrer leurs entreprises et en assurer la
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ERP : Le CH 35 nouveau est paru
Dans le nouvel arrêté du 10 mai 2019 modifiant l’article CH 35, tout comme les fluides A3 (inflammables), l’emploi des fluides A2L (légèrement inflammable) dans les ERP se trouve très encadré. Surveillée comme l’huile
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Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°44 La chaîne de restaurants de la star du petit écran britannique, Jamie Oliver, a été placée en redressement judiciaire. Plus d’un millier d’emplois seraient
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A Paris, le café fait son show !
Pour sa première édition, Paris Coffee Show invite le grand public et les professionnels à plonger dans l’univers du café du grain à la tasse ! Du 25 au 27 mai, au Parc Floral
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Trois nouveaux MOF «Conseil et Expertise en Sécurité Alimentaire en Restauration»
Le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), qui récompense l’excellence professionnelle, le progrès et la perfection s’élargit à de nouveaux métiers et a récompensé pour la première fois le métier de Conseil
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Pavillon France à Host Milan 2019 : les fabricants français se mobilisent
Du 18 au 22 Octobre 2019 Export’ease organise le 5ème Pavillon France sur le salon HOST à Milan, leader européen dans le domaine de l’hôtellerie et restauration. Véritable plateforme de l’innovation, ce salon est idéal
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StartMeUp Innovation Awards 2019 : une initiative du FCSI et d’Electrolux Professionnel
Un nouvel événement pour faire émerger les Start-Up dans l’univers du foodservice et de la blanchisserie Lancée le 16 mai dernier à l’initiative de l’association internationale des consultants de l’hôtellerie-restauration (FCSI) avec le fabricant
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UNACpro : une assemblée générale très ouverte
Jean-Bernard Labruquère, président de l’Union nationale des agenceurs de cuisines professionnelles, invite largement à participer à l’AG de l’association le 26 juin. Afin de présenter en détail les sujets que l’UNACpro souhaite défendre pour
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