CHR/Collectivités
La pandémie impacte les ventes d’équipements du 1er semestre 2020
-27%, c’est le résultat de l’effet Covid-19 sur les ventes d’équipements Selon l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG®, l’effet de la crise sanitaire sur les ventes globales (France + Export) d’équipements pour la restauration hors-domicile et la blanchisserie
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Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise…
Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°72 Un appel d’offre lancé par l’Ugap semble faire couler de l’encre dans l’univers de l’ingénierie de restauration et des études. Alors que la centrale
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Annulé en 2020, EquipHotel pourrait se scinder en deux événements distincts
C’est à l’occasion de l’Assemblée générale du Syneg (lire notre article) que Béatrice Gravier a annoncé officiellement l’annulation d’EquipHotel dont elle a pris les rênes fin 2019. Il faut dire que les rumeurs allaient
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AG du Syneg : tous unis face à la crise !
C’est évidemment dans une ambiance inhabituelle que s’est tenue la dernière AG du Syneg à Paris. Pourtant, le président, Pierre Marcel, a courageusement montré que la filière de la cuisine pro était plus unie
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Le Syneg rend hommage à Jean-Pierre Levi
A l’occasion de la dernière Assemblée Générale du SYNEG, Pierre Marcel, le Président du syndicat des fabricants de matériels de cuisine, a rendu un chaleureux hommage à Jean-Pierre Levi, Directeur Général d’UNIC et Head
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Coup d’accélérateur sur la centralisation des données en restauration
Alors que la digitalisation sera au cœur des débats des prochaines « 24H » de l’association Resto France Expert (RFE) qui se dérouleront à Venise le 1er octobre, Rational et Microlide vont officialiser un partenariat pour
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Plan de relance : le Snefcca déplore l’absence de la cuisine professionnelle
Le Snefcca regrette qu’une fois de plus la filière cuisine professionnelle, indispensable aux activités de restauration, hôtellerie et tourisme, soit exclue du plan « France Relance ». « Cette activité, déjà lourdement touchée par les conséquences de
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Acfri/Panasonic, un partenariat gagnant pour lancer la première cellule au R744
Depuis plusieurs mois maintenant, le fabricant de cellules de refroidissement Acfri a noué un partenariat avec Panasonic France pour mettre au point la 1ère cellule fonctionnant avec un groupe Co2. Les essais ont été
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Concevoir et aménager un laboratoire durable, un thème brillamment débattu au Sirha Green 2020
Dommage que ce thème ait été programmé le dernier jour du salon Sirha Green 2020 car il aurait mérité davantage de public ! Il n’empêche que le chef étoilé Christophe Aribert avait fait le
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Le fameux presse-agrume N°11 de Santos change d’habit !
Vite ! Il n’y en aura pas pour tout le monde ! Le célèbre presse-agrume N°11 de Santos revêt de nouveaux habits. C’est suite au salon HOST à Milan en octobre 2019 que le
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