CHR/Collectivités
Bientôt un restaurant d’entreprise avant-gardiste pour les convives de la RATP à Paris
Située entre la Seine et la Gare de Lyon, dans le 12ème arrondissement de Paris, le siège social de la RATP baptisé Maison de la RATP, s’apprête à ouvrir d’ici la fin de l’année
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GAFIC : un réseau qui se donne les moyens de gagner !
Cette année c’est à Rhodes que le GAFIC avait donné rendez-vous à ses adhérents pour la 15ème Convention du groupement. Quatre jours placés sur le signe de la « gagne » mais aussi la présentation des
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Bientôt 500 g de fluide hydrocarbure dans les armoires frigorifiques ?
Coup de théâtre, suite à un vote finalement non validé, la Commission électrotechnique internationale retient la charge maximale de 500 g de fluide inflammable type hydrocarbures dans les armoires frigorifiques commerciales à groupe logé. L’univers
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Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise…ou pas !
Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°43 3C (Compétence Cuisine Collective) s’apprête à ouvrir une agence à Sotteville-lès-Rouen, 10 rue Claude Chappe, ce qui porte à 3 le nombre d’agences de
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A Saint-Malo, les billigs au cœur de l’Atelier de la crêpe
Fondée en 2011, l’Atelier de la crêpe est une école internationale de formation aux métiers de la crêpe pour les professionnels mais également pour les particuliers. Implanté à St Malo, l’établissement a changé de
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Congrès du snacking : le rendez-vous de la restauration rapide et nomade
Acteurs de la restauration rapide et nomade, rendez-vous le 4 juin prochain au Pavillon Royal à Paris ! Chaque année depuis dix ans, le magazine France Snacking organise le Congrès du Snacking, un rendez-vous
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Des nouvelles rôtissoire qui collectent les graisses et se nettoient toutes seules
En février dernier Alto-Shaam a lancé aux Etats-Unis des nouveaux fours rôtissoire dotés d’un système de collecte automatique des graisses, d’un cycle de nettoyage automatique et de commandes programmables sur écran tactile. Conçus pour
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Rational lance deux offres de location financière très attractives
L’achat de matériel de cuisson représente toujours un investissement important pour un restaurant. La décision d’achat dépend souvent des possibilités d’emprunt et les gestionnaires prennent de plus en plus conscience que les frais d’entretien
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Les machines à café Unic rachetées par Electrolux Professional
Electrolux Professionnal vient d’annoncer officiellement l’acquisition de la société Unic, l’un des principaux fabricants français de machines à café espresso professionnelles. Fin mars, lors de la présentation à la presse de la nouvelle gamme
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Moisson de prix et agrandissement du site de production Hobart
Chez Hobart, le printemps est synonyme de récolte ! Trois nouveaux prix européen viennent enrichir les récompenses, déjà nombreuses, engrangées par le leader mondial du lavage professionnel pour ses nouvelles gammes de lave-verres et lave-vaisselle. Hobart
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