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UniCpro a lancé une enquête nationale

UniCpro a lancé une enquête nationale

Pierre Le Mercier 5 octobre 2015

L’Union nationale des installateurs de cuisines professionnelles enquête actuellement sur  les besoins et difficultés des entreprises du secteur. Intitulée « Analyser pour mieux accompagner » cette étude lancée cet été se poursuit jusqu’en octobre. Muni de

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Expo Milano : ce qu’il ne faudra pas rater…

Expo Milano : ce qu’il ne faudra pas rater…

Nelly Rioux 5 octobre 2015

Si vous allez à Host – du 23 au 27 octobre prochain – profitez de votre déplacement à Milan pour visiter l’Exposition Universelle voisine dont le thème est « Nourrir la planète, énergie pour la

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Après le foodtruck, voici le foodplane !

Après le foodtruck, voici le foodplane !

Nelly Rioux 5 octobre 2015

Ouvert il y a tout juste un an au cœur de l’Alsace, entre Colmar et Mulhouse, le Parc du Petit Prince est un parc poétique et ludique, entièrement dédié au héros de Saint-Exupéry. À

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CANTINA 2016 à l’heure du digital

CANTINA 2016 à l’heure du digital

Nelly Rioux 1 octobre 2015

A l’occasion de sa 5ème édition, CANTINA 2016 se met à l’heure du numérique et réunira les acteurs du secteur de la restauration collective autour de ce thème : enjeux, innovations et perspectives du

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Cuisine du futur : le chef est un robot…

Nelly Rioux 22 septembre 2015

Pas un jour ne passe sans que l’on découvre des initiatives dignes des meilleurs romans de Science Fiction… La dernière en date est celle mise en œuvre par Moley Robotics  avec son concept de

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Une nouvelle cuisine pédagogique à Champs-sur-Marne (77)

Une nouvelle cuisine pédagogique à Champs-sur-Marne (77)

Nelly Rioux 22 septembre 2015

L’AFPA de Champs-sur-Marne vient de se doter de 12 nouveaux postes de cuisine pédagogique dans une extension de 75 m2 comprenant en outre une zone de préparation froide, une plonge et un bureau. L’appel

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Ecotel & Mérenchole installent un showroom commun au MIN de Grenoble

Ecotel & Mérenchole installent un showroom commun au MIN de Grenoble

Nelly Rioux 22 septembre 2015

Ecotel & Mérenchole, viennent d’acquérir un box sur le MIN de Grenoble dans lequel ils ont mis en place un show-room commun. Ce projet a vu le jour grâce à la volonté commune des

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Un fast-food sans équipiers, sans caissiers et bientôt sans cuisiniers…

Nelly Rioux 21 septembre 2015

Voilà encore une initiative qui met au rencard le personnel de service mais… dans un fast-food d’un nouveau genre puisque l’on y mange une nourriture fraîche et saine ! Le restaurant Eatsa qui vient

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Eberhardt Frères, fidèle au festival des Etoiles de Mougins

Eberhardt Frères, fidèle au festival des Etoiles de Mougins

Nelly Rioux 11 septembre 2015

Pour la 6ème année consécutive, Eberhardt Frères reste fidèle au Festival des Etoiles de Mougins (06) qui se tiendra du 18 au 20 septembre prochain. L’entreprise strasbourgeoise livre sur les différents sites du festival

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Middleby Corp face à Whirlpool pour le rachat des fourneaux AGA

Middleby Corp face à Whirlpool pour le rachat des fourneaux AGA

Pierre Le Mercier 7 septembre 2015

Le groupe américain Middleby Corp, connu en cuisine professionnelle pour ses multiples marques (Hounö, Turbochef, Fri Fri, Blodgett…) a fait une offre de rachat, sur les pianos AGA. Ceux-ci sont la propriété du groupe

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