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Monnaie de Paris : Guy Savoy à tous les étages

Monnaie de Paris : Guy Savoy à tous les étages

Nelly Rioux 8 juin 2015

Depuis fin mai, Guy Savoy a enfin pris ses quartiers à la Monnaie de Paris, transférant son restaurant triplement étoilé de la rue Troyon dans l’une des plus vieilles institutions françaises, la seule autorisée

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La Smartflower fournit de l’énergie à l’un des restaurants de Bocuse à Lyon

La Smartflower fournit de l’énergie à l’un des restaurants de Bocuse à Lyon

Elise Kuntzelmann 8 juin 2015

En installant une Smartflower d’EDF ENR sur la terrasse de leur restaurant Fond Rose, les Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse ont opté pour un générateur PV fournissant une partie du courant nécessaire à

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Mister Collect envisage d’étendre son réseau en franchise

Mister Collect envisage d’étendre son réseau en franchise

Nelly Rioux 5 juin 2015

Après les HAU (Huiles Alimentaires Usagées) et le marc de café, Mister Collect prévoit en 2015 d’étendre son activité à la collecte et à la valorisation des bio-déchets. L’entreprise espère agrandir son réseau avec

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Le gril rougeoie dans l’abribus, l’odeur en plus !

Le gril rougeoie dans l’abribus, l’odeur en plus !

Pierre Le Mercier 5 juin 2015

  Afin de promouvoir la chaîne Buger King en Espagne, l’agence de communication La Despensa a transformé des  panneaux d’abribus en grils. Ceux-ci diffusaient non seulement de la chaleur mais aussi l’odeur du célèbre

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Le restaurant se connecte avec la voiture…

Le restaurant se connecte avec la voiture…

Pierre Le Mercier 25 mai 2015

Pizza Hut, Visa Inc. et Accenture ont mis au point un prototype de voiture connectée, afin de tester les achats mobiles et en ligne pendant les déplacements. La voiture connectée est  dotée du service

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4e Journée de l ‘Alimentation à l’hôpital : c’est le 16 juin !

4e Journée de l ‘Alimentation à l’hôpital : c’est le 16 juin !

Nelly Rioux 25 mai 2015

C’est à l’occasion du salon Santé et Autonomie qui vient de fermer ses portes à Paris que l’UDHIR (Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration) et l’AFDN (Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes), les deux associations organisatrices

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Bientôt des drones serveurs ?

Bientôt des drones serveurs ?

Nelly Rioux 8 mai 2015

Déjà en 2013, la chaîne de sushis britanniques « Yo Sushi » avait créé le buzz, lorsqu’elle avait, dans son restaurant de Soho à Londres, mis entre les mains de ses serveurs des tablettes leur permettant

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Revêtements de sol : une nouvelle liste de la CNAMTS

Revêtements de sol : une nouvelle liste de la CNAMTS

Pierre Le Mercier 8 mai 2015

Une nouvelle liste des revêtements de sol à destination des locaux de fabrication de produits alimentaires vient de sortir. Etablie par la Caisse nationale de l’assurance maladie des travailleurs salariés (CNAMTS), cette liste référence

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Enodis va inaugurer son nouveau siège social

Enodis va inaugurer son nouveau siège social

Nelly Rioux 5 mai 2015

C’est désormais chose faite, le nouveau siège social d’Enodis en Essonne est achevé et sera inauguré du 22 au 24 juin prochain. Conçu pour asseoir le développement de l’entreprise mais aussi dans un esprit

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Le GEM « Locaux de restauration collective » prépare la réactualisation de son guide

Le GEM « Locaux de restauration collective » prépare la réactualisation de son guide

Nelly Rioux 20 avril 2015

Depuis le 13 janvier dernier, un groupe de travail a été constitué par le GEM de restauration collective et nutrition pour réactualiser le guide « Locaux de restauration collective » dont la dernière édition remonte à

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