CHR/Collectivités
Enodis va inaugurer son nouveau siège social
C’est désormais chose faite, le nouveau siège social d’Enodis en Essonne est achevé et sera inauguré du 22 au 24 juin prochain. Conçu pour asseoir le développement de l’entreprise mais aussi dans un esprit
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Le GEM « Locaux de restauration collective » prépare la réactualisation de son guide
Depuis le 13 janvier dernier, un groupe de travail a été constitué par le GEM de restauration collective et nutrition pour réactualiser le guide « Locaux de restauration collective » dont la dernière édition remonte à
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Un « food truck » signé Peugeot
Baptisé « Le Bistrot du Lion » ce « Food truck » a été imaginé et designé par Peugeot Design Lab. Utilisé pour la première fois le 14 avril à la Milan Design Week
Lire la suite »La Cuisine Pro en vidéo : l’environnement froid en pleine mutation
Toutes les cuisines professionnelles sont impactées depuis ce 1er janvier (2015) par des mesures environnementales qui touchent les systèmes de réfrigération et de climatisation (Fin des HCFC, F-Gas révisée…) Obligatoires, ces nouvelles règles, si
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Manitowoc étudie une scission
Sous la pression de Carl Leahn, actionnaire à hauteur de 7,7 % du groupe, Manitowoc Company étudie la possibilité de scinder les activités de levage des activités d’équipements « foodservices ». L’opération doit permettre
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La restauration rapide lève le pied
Dans la continuité de l’année précédente, le marché de la restauration rapide connaît une croissance beaucoup moins forte en 2014. Le chiffre d’affaire n’aurait progressé que de 1 %. En 2014, le marché de
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La mention « fait maison » substitue le cru au brut
La révision des conditions encadrant la mention fait maison va dans le sens du durcissement. Le surgelé pourrait en faire les frais. Inscrite dans la loi Consommation du 17 mars 2014 et publiée par
Lire la suite »29e Forum annuel de la restauration territoriale
Les 3, 4 et 5 juin 2015 à Chamonix, Centre de Congrès Le Majestic Organisé par Agores et la ville de Chamonix Sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture Inscription sur : www.agores.asso.fr
Lire la suite »HOST – MILAN du 23 au 27/10/2015 Fieramilano
Le salon international de l’hôtellerie et de la restauration. Le salon leader mondial du secteur Ho.re.ca et Retail.
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