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Le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe devient annuel

Le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe devient annuel

La prochaine édition du Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe organisé par le Réseau Restau’co se tiendra le mercredi 11 avril 2018 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1). Le Salon adopte ainsi une fréquence annuelle (au lieu de tous les 18 mois) et confirme son dynamisme. En constante progression, le Salon a enregistré en 3 éditions, depuis son arrivée à Porte de Versailles en 2014, une augmentation de près de 20% de son visitorat et de 10% de son offre exposants, celle-ci s’étant aussi largement diversifiée (Enquête réalisée par Restau’Co en mars 2017 auprès de 317 visiteurs et 81 exposants).

À chaque édition, le salon s’inscrit dans une thématique : cette 25ème édition sera placée sous le signe du « goût », un thème cher aux acteurs de la restauration collective. L’édition sera également marquée par l’arrivée de Thierry Mathieu, nouveau président de la Commission Salon. Quant aux 3 Trophées Restau’Co de l’Innovation : Initiatives, Exposants et Avenir, ils seront reconduits.

Qui est Thierry Mathieu ?

Après avoir conduit pendant 5 ans le groupement d’achat des collèges et lycées de l’Eure, en 2015 il prend le poste de Gestionnaire du collège Jean Moulin, à Paris 14ème. Administrateur et membre du bureau exécutif de l’AJI (association de gestion pour l’éducation), il est impliqué dans de nombreuses instances de réflexion du secteur : le réseau des coordonnateurs de groupements d’achats, le groupe de travail sur les programmes européens de distribution de denrées agricoles dans les établissements scolaires, le comité de recommandations du GEMRCN, le Conseil National de l’Alimentation. Cet engagement est porté par la conviction que la restauration collective se situe aujourd’hui à la croisée de problématiques fondamentales pour les individus et la société : la santé, l’économie, le développement durable.

En savoir plus : www.restauco.fr

Inscription visiteurs gratuite sur : www.salonrestauco.com

Ouverture des inscriptions exposants : 12 septembre 2017 sur www.salonrestauco.com

Nelly Rioux