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Fournisseurs

Le CL50 Ultra de Robot-Coupe facilite la mise en place des pizzérias

Le CL50 Ultra de Robot-Coupe facilite la mise en place des pizzérias

La rédaction 16 juillet 2018

Avec le CL50 Ultra, Robot-Coupe propose aux restaurateurs une solution complète pour réaliser toutes sortes de recettes de pizzas très facilement. Avec ses 2 éminceurs 2 et 4 mm et un râpeur 7 mm

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Brita partenaire du MOF Torréfacteur

Brita partenaire du MOF Torréfacteur

La rédaction 13 juillet 2018

Brita, le spécialiste de la filtration de l’eau depuis plus de 50 ans, vient d’annoncer qu’il serait le partenaire exclusif Traitement d’eau du premier concours des MOF Torréfacteur/Torréfactrice. Une association logique lorsque l’on sait

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Décès de Philippe Martin

Décès de Philippe Martin

Nelly Rioux 23 juin 2018

C’est avec une profonde tristesse que nous venons d’apprendre le décès de Philippe Martin à l’âge de 64 ans. Figure emblématique de la Grande Cuisine, il a démarré sa carrière dans les années 80

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Des petits pains frais « Maison »avec le RM8

Des petits pains frais « Maison »avec le RM8

La rédaction 25 mai 2018

Les produits fait maison sont au cœur des attentes des consommateurs. Une tendance à laquelle le pain n’échappe pas. Aliment de base, le chef qui en a le temps et souhaite mettre en avant

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Evoca France annonce sa nouvelle structure pour le marché français

Nelly Rioux 25 mai 2018

Le leader mondial de la distribution automatique et des machines à café professionnelles, s’organise sur le marché français. Après avoir fusionné et absorbé depuis le 1er mai dernier la société SAGA Coffee France –

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Alvène dévoile son nouveau catalogue

Alvène dévoile son nouveau catalogue

La rédaction 14 mai 2018

L’entreprise française Alvène spécialiste de la ventilation des cuisines professionnelles, lance l’édition 2018-2019 de son catalogue tarif avec une offre de produits enrichi. Ce nouveau catalogue contient 416 pages de références et d’informations techniques

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Le Vario fait rentrer une brigade anglaise dans le Guinness Book des records !

Le Vario fait rentrer une brigade anglaise dans le Guinness Book des records !

Nelly Rioux 6 avril 2018

Le VarioCookingCenter® RATIONAL a permis à une brigade de cuisine anglaise d’entrer dans le fameux livre des records Guinness World Record. Début février, les chefs du Resorts World, à Birmingham au Royaume-Uni, ont produit

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L’e2S d’Enodis fait le mur !

L’e2S d’Enodis fait le mur !

Nelly Rioux 21 mars 2018

A l’occasion du Sandwich & Snack Show qui se tiendra les 4 et 5 avril prochain à Paris Porte de Versailles, Enodis mettra en avant son four à très grande vitesse, le fameux e2S.

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<font>PAROLE DE MARQUE</font><br>FRIMA devient RATIONAL

PAROLE DE MARQUE
FRIMA devient RATIONAL

Propos recueillis pour le compte de Frima-Rational 26 février 2018

26 ans après avoir intégré le groupe Rational, Frima, l’inventeur du VarioCookingCenter®, rejoint la marque ombrelle allemande pour accélérer son développement à l’international. L’occasion de revenir sur l’incroyable histoire de ces deux acteurs. Fondée

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Les fours Convotherm C4 Easy touch fument !

Les fours Convotherm C4 Easy touch fument !

Nelly Rioux 7 janvier 2018

De nombreuses recettes nécessitent de fumer certains aliments et généralement les chefs ont recours à des fumoirs traditionnels, enceintes horizontales (généralement utilisées pour des petites productions) ou verticales (plus pratiques pour suspendre des grandes

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