La rédaction a…
Croqué avec délice …
… dans une Meringuette issue de la dernière adresse monomaniaque parisienne La Meringaie (Paris XVIIe) où l’on ne prépare que des meringues y compris des pavlova qu’il est possible de customiser et de commander
Lire la suite »Salué la création de « Mon Restaurant Responsable »…
Lancée par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau’Co, cette initiative est une démarche accessible à tous les acteurs de la restauration collective pour les aider à faire de leur établissement un restaurant
Lire la suite »Admiré le look chic et décontracté…
… des serveurs du nouveau Culinaire Bazaar, le restaurant du Pullman paris Roissy qui a récemment ouvert. Avec leur chino bleu ou beige, leur chemise colorée et leurs Converse aux pieds, le service est
Lire la suite »Repéré que New York attirait les convoitises
… des entrepreneurs européens. Les alsaciens Antoine Westermann et Francis Staub se sont associés pour ouvrir un Coq Ricain (Coq Rico) entre Broadway et Park Avenue et Alain Caumont, le fondateur de la chaîne
Lire la suite »Salué l’initiative de Tous à Table …
… association qui souhaite faire vivre la mixité sociale dans les restaurants de qualité. À la faveur d’un repas, le restaurant partenaire réserve entre 20% et 30% de ses couverts à des clients qui
Lire la suite »Applaudi l’initiative d’Eurest…
…qui lors de la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire a lancé une action visant à limiter le gaspillage du pain. Le pain invendu a été transformé en pain perdu pour être revendu
Lire la suite »Noté que Paris aura son premier hôtel…
…flottant en 2016. Novaxia, le groupe immobilier à l’origine du projet installera cet établissement de 60 chambres, sur les quais du port de Paris à l’est de la capitale
Lire la suite »Lu dans un magazine …
consacré aux médias et à la publicité, le qualificatif de « restaurateur industriel » associé à Sodexo…
Lire la suite »Relayé l’action de l’association « Un plus Bio »…
… qui veut faire des cantines un puissant levier de développement économique et social sur les territoires. Dans un Manifeste (à paraître aux éditions In8, collection court-circuit). Un plus Bio décrypte les 10 enjeux
Lire la suite »Pétillé d’intérêt pour « Les Bulles de Paris »…
…un boutique-hôtel parisien tout neuf qui décline sa décoration autour du champagne. Sept suites sont dédiées à des maisons de champagne réputées et un bar à bulles révèle cette pétillante adresse.
Lire la suite »12
