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Nouveautés produits

Le pouvoir insoupçonné de la (belle) vaisselle en restauration collective

Le pouvoir insoupçonné de la (belle) vaisselle en restauration collective

La rédaction 22 juin 2022

En restauration collective comme ailleurs, le contenu nous semble parfois plus important que le contenant. Mais de la sécurité des consommateurs à l’impact économique, en passant par la compréhension des menus, une vaisselle bien

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Les solutions de lavage et séchage des contenants réutilisables d’Hobart

Les solutions de lavage et séchage des contenants réutilisables d’Hobart

La rédaction 13 juin 2022

Pas si simple de laver et surtout sécher correctement la vaisselle réutilisable ! Hobart a mis au point plusieurs solutions qui, combinées entre elles, garantissent d’excellents résultats. Présentées lors du Sirha Green, Hobart a dévoilé

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Safety Fry : une nouvelle solution d’extinction automatique pour les petites cuisines

Safety Fry : une nouvelle solution d’extinction automatique pour les petites cuisines

La rédaction 20 avril 2022

Un système d’extinction automatique des feux provoqués par les friteuses, planchas, gril est souvent complexe et coûteux à installer dans une petite cuisine. Encore plus dans un point de vente snacking qui prépare des

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Kitchen Blenders : la solution pour mixer toutes les préparations liquides

Kitchen Blenders : la solution pour mixer toutes les préparations liquides

La rédaction 20 avril 2022

Robot-Coupe lance une gamme de Kitchen Blenders professionnels composée de 2 modèles de 3 et 5 L. Avec 4 grandes lames asymétriques qui maximisent l’amplitude de mixage, une cuve nervurée pour favoriser la circulation

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Kuantom bouleverse l’univers de la mixologie

Kuantom bouleverse l’univers de la mixologie

Nelly Rioux 14 avril 2022

Nous vous avions déjà parlé de Kuantom lorsqu’en 2018 la start-up avait reçu le prix IDFood pour Orchestra un appareil connecté capable de réaliser des cocktails parfaitement dosés en 30 secondes. Depuis, la jeune

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Metos lance une nouvelle gamme de sauteuses rondes à racleurs

Metos lance une nouvelle gamme de sauteuses rondes à racleurs

La rédaction 20 mars 2022

Disponibles en 150 L et 250 L, les nouvelles Viking MixPan de Metos permettent de saisir, rissoler, braiser et brasser dans le même appareil et diminuent les risques de TMS. Avec une empreinte au

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Des outils en inox pour le RM5 de Robot-Coupe

Des outils en inox pour le RM5 de Robot-Coupe

La rédaction 4 mars 2022

Désormais, le RM 5, doté d’une cuve de 5,5 litres, est équipé d’outils en inox, comme son grand frère le RM 8 : Un fouet pour l’obtention d’un foisonnement et d’un fouettage très aérés

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Food-truck et particuliers, Louis Tellier se renouvelle

Food-truck et particuliers, Louis Tellier se renouvelle

Lilian Pouyaud 16 février 2022

La société Louis Tellier créée en 1947 poursuit son histoire et se tourne vers le grand public grâce à de nombreuses innovations et désormais deux marques. Présentation. Pour la préparation culinaire et la cuisine conviviale,

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Le bar simplifié avec la Mixo-Two

Le bar simplifié avec la Mixo-Two

La rédaction 6 février 2022

Impossible de recruter un barman digne de ce nom ? Pas de panique, la Mixo-Two peut le remplacer ! Cet appareil est une machine à cocktails innovante qui permet de réaliser jusqu’à 120 cocktails par heure,

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GRIS : un fabricant de machines à glace à l’italienne 100% françaises

GRIS : un fabricant de machines à glace à l’italienne 100% françaises

Nelly Rioux 20 janvier 2022

Située en Haute Loire, en région Auvergne dans la petite ville de Brioude, Gris est une entreprise artisanale et familiale qui conçoit et construit des machines à glace à l’italienne 100% françaises ! Son fondateur,

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