Nouveautés produits
Un Petit Fumoir pour les barbecues
Créé par FlaMagic, une marque française d’accessoires malins, 100% français et éthiques pour les barbecues et les cheminées, le Petit Fumoir est un générateur de fumée froide très simple à utiliser pour parfumer les
Lire la suite »
Rieber : des solutions pour remplacer l’usage unique et réaliser des mises sous-vide
Des bacs inox pourvus de couvercles étanches et capables de réaliser la mise sous-vide des recettes, c’est ce que propose le fabricant de matériel de distribution de repas. Spécialisé dans les solutions pour distribuer
Lire la suite »
Le « scooping » dope la croissance de la glace en 2020
Sur le marché de la glace, le scooping a tiré son épingle du jeu grâce à la crise sanitaire qui a favorisé la vente à emporter… et les produits réconfortants. Mais pour cet achat d’impulsion,
Lire la suite »
L’intelligence et la technologie au service de l’hygiène et de l’environnement
A l’issu d’un service ou d’une cuisson particulière, le nouveau four mixte iCombi Pro de Rational est capable de détecter tout seul le degré de salissure et d’adapter le programme de nettoyage idéal. Lors
Lire la suite »
Un nouveau site internet pour Metos
Tout neuf, tout beau, Metos France vient de mettre en ligne son nouveau site internet… Metos, le spécialiste des matériels de cuisson et de lavage eco-responsable, vient de mettre en ligne son nouveau site
Lire la suite »
Capic lance un tuto « spécial plancha » sur YouTube
En attendant l’heure de la réouverture des restaurants, Capic lance son 1er tuto sur YouTube Très didactique, le premier tuto de Capic, fabricant breton de matériels de cuisine, s’intéresse aux planchas et à leur
Lire la suite »
Des poches sous-vide en cellulose
La loi AGEC* prévoit la fin des emballages en plastique à usage unique d’ici 2040. Cette matière est pourtant omniprésente dans les cuisines de la restauration commerciale et collective. Le sous-vide est aussi dans
Lire la suite »
HUSKY, la nouvelle petite cellule de comptoir d’ACFRI
Avec la crise sanitaire, les offres de la restauration évoluent. Mais le développement du Click&Collect et de la livraison ne doivent pas faire oublier la nécessité de respecter la réglementation sanitaire concernant les préparations servies en
Lire la suite »
Centenaire d’Hobart : on chasse la doyenne des machines à laver la vaisselle !
Centenaire d’Hobart : l’entreprise lance une chasse au trésor très originale ! Trouver la plus vieille machine encore en fonctionnement en France… Le principe est très simple : qui possède et utilise le lave-vaisselle Hobart
Lire la suite »
Snackjet200 de Bartscher : un four haute vitesse à un prix raisonnable !
En restauration rapide, les petits fours de cuisson à très haute vitesse sont désormais légion mais représentent généralement un investissement important pour un point chaud. Le nouveau SnackJet 200 de Bartscher permet de s’offrir
Lire la suite »
