Réalisations
Un laboratoire flambant neuf pour l’EPMT
Fin janvier, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a dévoilé le nouveau visage du laboratoire mixte cuisine/pâtisserie qui accueille désormais 18 apprenants. Equipé avec 18 plaques à induction (MENU SYSTEM), des
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Marxito : de la streetfood bonne et éthique… mais aussi technique !
Depuis le 29 octobre, Paris compte une nouvelle adresse prestigieuse pour se restaurer sur le pouce. Marxito, pensé et mis au point par le chef étoilé Thierry Marx et le célèbre designer Ora Ito,
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Deliveroo Editions ouvre une première unité à St Ouen (93)
La première cuisine centrale partagée Deliveroo Editions vient d’ouvrir en France. Partant du principe que se lancer dans la restauration est souvent synonyme de prise de risques, Deliveroo, célèbre entreprise de la FoodTech créée
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Chez Ledoyen, DS Automobiles dessine la cuisine de Yannick Alléno
A notre grand désespoir, nous n’avons pas pu visiter la nouvelle cuisine de Yannick Alléno dessinée par le constructeur automobile DS ! « Nous souhaitons préserver nos équipes et l’aspect opérationnel de nos cuisines, qui
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Alma Consulting célébrera ses 20 ans d’activité en 2018
Et pour l’occasion le célèbre bureau d’études, membre du FCSI France, a fait subir une cure de rajeunissement à son logo et à son site internet. Ses 20 printemps se fêteront en mars sous
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Eurest lance « Bienfait »… pour la restauration d’entreprise
Le Global Nutrition Report publié par l’Unicef le 4 novembre dernier tombe à pic pour Eurest qui lance un nouveau concept de restauration rapide « Healthy » à l’attention de la restauration d’entreprise. Quand on lit
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Lahaut : Philippe Legendre sur un nuage…
En choisissant Philippe Legendre pour superviser sa dernière adresse suresnoise, Lahaut Bistro d’altitude, le groupe Rive-Gauche & Co savait qu’il s’offrait le dernier maillon pour réussir cette ouverture sur le Mont Valérien. Car, il
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Restoria inaugure une cuisine exemplaire en terre bretonne
Ouverte depuis l’été dernier après 10 mois de travaux, la nouvelle cuisine centrale de Ker Lann implantée à Saint-Jacques-de-la-Lande (35), près de Rennes, vient compléter l’outil de production de Restoria, société angevine de restauration.
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Locacuisines : un précieux auxiliaire pour la rénovation des cuisines
En ce début d’année, Locacuisines, le spécialiste de la cuisine mobile, a accompagné de nombreux projets de réhabilitation et de rénovation de cuisines. L’entreprise vient d’installer pour une durée de 2 mois, un module
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Rénovation du foyer de vie Gérard Vivien de Courville-sur-Eure (28)
Centre médico-social, le foyer de vie Gérard Vivien, situé à Courville-sur-Eure (28), accueille des personnes handicapées adultes qui disposent d’une certaine autonomie. Le centre vient d’inaugurer un nouveau bâtiment de 600 m2 destiné à
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