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Réalisations

Ritz Paris : les travaux de rénovation des cuisines se poursuivent

Ritz Paris : les travaux de rénovation des cuisines se poursuivent

Nelly Rioux 9 février 2016

L’incendie qui a sévèrement touché le Ritz le 19 janvier dernier n’a fort heureusement pas eu de conséquences sur les travaux de rénovation des cuisines du palace. Le feu qui s’était déclaré au septième

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Rue Montmartre, Le Camion qui fume garde la frite

Rue Montmartre, Le Camion qui fume garde la frite

Nelly Rioux 25 janvier 2016

La célèbre chef américaine, Kristin Frederik, grande initiatrice de la vogue du Food Truck avec son Camion Qui Fume, vient d’ouvrir son premier restaurant, rue Montmartre à Paris. L’établissement à la décoration minimaliste conçue

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Armor Plats Cuisinés (APC) choisit Acfri pour refroidir sa production

Armor Plats Cuisinés (APC) choisit Acfri pour refroidir sa production

Nelly Rioux 25 janvier 2016

Refroidir 5 200 kg de plats cuisinés en 90 mn/cycle, c’est ce que doit faire Armor Plats Cuisinés pour garantir à ses clients une production optimale de ses recettes fraîches et cuites sous vide. Pour

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Les murs des cuisines ouvertes du nouvel Hilton Schiphol décorés par Israel Paez

Les murs des cuisines ouvertes du nouvel Hilton Schiphol décorés par Israel Paez

Nelly Rioux 11 janvier 2016

Ouvert il y a à peine quelques semaines, le nouvel Hilton Amsterdam Airport Schiphol fait figure de modèle parmi la nouvelle génération des hôtels d’aéroport. Composé de 433 chambres, cet établissement remplace l’ancien Hilton

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E.C.H.R rénove les cuisines du Château de Berne

E.C.H.R rénove les cuisines du Château de Berne

Nelly Rioux 1 décembre 2015

Durant l’été, le Château de Berne, hôtel 5 étoiles Spa Relais & Châteaux au cœur du Var, a entamé une vaste rénovation dont la cuisine qui a été confiée à E.C.H.R. L’installateur-concepteur de St

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Après le foodtruck, voici le foodplane !

Après le foodtruck, voici le foodplane !

Nelly Rioux 5 octobre 2015

Ouvert il y a tout juste un an au cœur de l’Alsace, entre Colmar et Mulhouse, le Parc du Petit Prince est un parc poétique et ludique, entièrement dédié au héros de Saint-Exupéry. À

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Une nouvelle cuisine pédagogique à Champs-sur-Marne (77)

Une nouvelle cuisine pédagogique à Champs-sur-Marne (77)

Nelly Rioux 22 septembre 2015

L’AFPA de Champs-sur-Marne vient de se doter de 12 nouveaux postes de cuisine pédagogique dans une extension de 75 m2 comprenant en outre une zone de préparation froide, une plonge et un bureau. L’appel

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Un fast-food sans équipiers, sans caissiers et bientôt sans cuisiniers…

Nelly Rioux 21 septembre 2015

Voilà encore une initiative qui met au rencard le personnel de service mais… dans un fast-food d’un nouveau genre puisque l’on y mange une nourriture fraîche et saine ! Le restaurant Eatsa qui vient

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En Corée : le restaurant speed dating version 3. 0

Nelly Rioux 5 septembre 2015

Meetic et consors peuvent aller se rhabiller ! A Séoul, des Coréens ont imaginé une version 3.0 de speed dating gourmand : le restaurant pour célibataires. On vous laisse regarder ( en coréen sous-titré en anglais)

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Host à Milan : un FuturBar au Pavillon 10

Host à Milan : un FuturBar au Pavillon 10

Nelly Rioux 4 septembre 2015

A quoi ressemblera le bar du futur ? Les organisateurs d’Host – qui se tiendra à Milan du 23 au 27 octobre prochain – vont tenter d’y répondre avec un espace bar/conférence avant-gardiste au

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