Réglementations/Formations
Compostage de proximité : un projet d’arrêté en consultation restreinte
Un projet d’arrêté fixant les dispositions techniques nationales relatives aux sous-produits animaux et aux produits qui en sont dérivés, utilisés dans une usine de production de biogaz, une usine de compostage ou en compostage
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Fluide R 404A : entre inflation avérée et possible arrêt prématuré
Deux annonces coup sur coup en provenance des producteurs de fluides frigorigènes viennent plus que jamais menacer l’avenir de ceux qui affichent un fort GWP… C’est une inflation sans précédent qui frappe les fluides
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Cette nouvelle norme NF EN 378 qui va impacter les équipements…
La norme NF EN 378 version 2016 et ses différentes parties viennent d’être publiées par l’Afnor. Cette nouvelle version entrera en vigueur le 1er avril 2017. Elle modifie notamment les limites de charges basées
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Parution du guide de l’achat public « Etude, programmation et équipement des locaux de restauration collective »
En mars 2015, l’OEAP (Observatoire Economique de l’Achat Public) décidait d’élaborer avec le GEM RCN (Restauration Collective et Nutrition), un nouveau guide relatif aux locaux de restauration collective visant à remplacer un guide datant
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Le Syneg rappelle les obligations face aux DEA
Le SYNEG s’emploie depuis de nombreuses années à accompagner ses entreprises adhérentes pour la bonne prise en compte de leurs obligations environnementales. Ces principes sont inscrits durablement dans la Charte sociale et environnementale du
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Biodéchets : il manque encore de nombreuses réponses aux questions des professionnels
Poursuivant son travail de « conducteur de travaux », le GECO organisait le 8 septembre dernier, une table ronde sur les biodéchets en restauration. L’objectif : tenter de répondre aux nombreuses questions des professionnels de la restauration
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La rentrée aussi pour l’aide à la recherche du premier emploi (ARPE)
Qui peut bénéficier de l’ARPE ? Comment ? Pour quel montant ? Les explications… L’ARPE, ouverte depuis le 22 août, est destinée à accompagner financièrement la période d’insertion professionnelle, qui sépare la sortie des
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Fluides frigorigènes : les marques de contrôle d’ étanchéité obligatoires à partir du 1er juillet 2016
Ces étiquettes adhésives, pour identifier les équipements reconnus (ou non) étanches, doivent être visibles et conformes aux exigences de l’arrêté. Dans le cadre de la réglementation qui encadre les fluides frigorigènes et plus spécialement
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La rupture de la chaîne du froid est une avarie à part entière
La Cour de Cassation (Chambre Commerciale) a eu, chose rare, à se pencher sur un litige en matière de transport frigorifique et de rupture de la chaîne du froid*. Pour conclure de manière nette
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Nouvelle norme pour les machines à glace artisanale
La nouvelle norme NF EN 16754 spécifie les caractéristiques de performance et la consommation d’énergie des machines professionnelles à fabriquer des glaces artisanales, crèmes glacées et autres desserts glacés similaires d’une capacité maximale de
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