Réglementations/Formations
Parution du guide de l’achat public « Etude, programmation et équipement des locaux de restauration collective »
En mars 2015, l’OEAP (Observatoire Economique de l’Achat Public) décidait d’élaborer avec le GEM RCN (Restauration Collective et Nutrition), un nouveau guide relatif aux locaux de restauration collective visant à remplacer un guide datant
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Le Syneg rappelle les obligations face aux DEA
Le SYNEG s’emploie depuis de nombreuses années à accompagner ses entreprises adhérentes pour la bonne prise en compte de leurs obligations environnementales. Ces principes sont inscrits durablement dans la Charte sociale et environnementale du
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Biodéchets : il manque encore de nombreuses réponses aux questions des professionnels
Poursuivant son travail de « conducteur de travaux », le GECO organisait le 8 septembre dernier, une table ronde sur les biodéchets en restauration. L’objectif : tenter de répondre aux nombreuses questions des professionnels de la restauration
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La rentrée aussi pour l’aide à la recherche du premier emploi (ARPE)
Qui peut bénéficier de l’ARPE ? Comment ? Pour quel montant ? Les explications… L’ARPE, ouverte depuis le 22 août, est destinée à accompagner financièrement la période d’insertion professionnelle, qui sépare la sortie des
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Fluides frigorigènes : les marques de contrôle d’ étanchéité obligatoires à partir du 1er juillet 2016
Ces étiquettes adhésives, pour identifier les équipements reconnus (ou non) étanches, doivent être visibles et conformes aux exigences de l’arrêté. Dans le cadre de la réglementation qui encadre les fluides frigorigènes et plus spécialement
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La rupture de la chaîne du froid est une avarie à part entière
La Cour de Cassation (Chambre Commerciale) a eu, chose rare, à se pencher sur un litige en matière de transport frigorifique et de rupture de la chaîne du froid*. Pour conclure de manière nette
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Nouvelle norme pour les machines à glace artisanale
La nouvelle norme NF EN 16754 spécifie les caractéristiques de performance et la consommation d’énergie des machines professionnelles à fabriquer des glaces artisanales, crèmes glacées et autres desserts glacés similaires d’une capacité maximale de
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Le Syneg & Ecologic organisent les 1er Trophées VALO RESTO PRO
Dans le cadre du salon EquipHotel qui se tiendra du 6 au 10 novembre prochain à Paris, le Syneg & Ecologic organisent les 1er Trophées VALO RESTO PRO. Ils visent à récompenser les entreprises
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Fluides frigorigènes inflammables : la réglementation ERP va évoluer
La réglementation actuelle qui encadre l’utilisation des fluides frigorigènes inflammables comme les hydrocarbures (R 290, R 600…) dans les établissements recevant du public (ERP) est floue et sujette à des interprétations divergentes. Et le doute devient
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Le nouveau régime des marchés publics est entré en vigueur le 1er avril 2016.
Ce n’était pas un poisson ! La nouvelle réglementation concernant la commande publique est entrée en vigueur au 1er avril 2016. L’ancien code des marchés publics (en vigueur depuis 2006) a été abrogé et les
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