Réglementations/Formations
Les ACIR 2016-2017 d’Ireco reçoivent leurs diplômes
C’est le 9 novembre dernier à Paris que le FAFIEC organisait la cérémonie de remise des diplômes CQP (Certificats de Qualification Professionnelle) dont celui dispensé par l’Institut des Restauconcepteurs IRECO, le CQP ACIR (Assistant
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Le Conseil et l’expertise en sécurité alimentaire sur le 26ème Concours MOF
C’est à la chambre des Métiers et de l’Artisanat de Paris (XIIème) que ce sont déroulées, le 15 novembre dernier, les sélections du 26ème Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour le métier
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En 2016, le dispositif VALO RESTO PRO a récupéré 4 200 t de déchets
Lors de sa réunion du 26 juin dernier à Paris, la Commission mixte VALO RESTO PRO (*) a dressé un bilan 2016 plutôt satisfaisant de la filière des déchets d’équipements de cuisines professionnelles. En
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Compostage de proximité : un projet d’arrêté en consultation restreinte
Un projet d’arrêté fixant les dispositions techniques nationales relatives aux sous-produits animaux et aux produits qui en sont dérivés, utilisés dans une usine de production de biogaz, une usine de compostage ou en compostage
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Fluide R 404A : entre inflation avérée et possible arrêt prématuré
Deux annonces coup sur coup en provenance des producteurs de fluides frigorigènes viennent plus que jamais menacer l’avenir de ceux qui affichent un fort GWP… C’est une inflation sans précédent qui frappe les fluides
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Cette nouvelle norme NF EN 378 qui va impacter les équipements…
La norme NF EN 378 version 2016 et ses différentes parties viennent d’être publiées par l’Afnor. Cette nouvelle version entrera en vigueur le 1er avril 2017. Elle modifie notamment les limites de charges basées
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Parution du guide de l’achat public « Etude, programmation et équipement des locaux de restauration collective »
En mars 2015, l’OEAP (Observatoire Economique de l’Achat Public) décidait d’élaborer avec le GEM RCN (Restauration Collective et Nutrition), un nouveau guide relatif aux locaux de restauration collective visant à remplacer un guide datant
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Le Syneg rappelle les obligations face aux DEA
Le SYNEG s’emploie depuis de nombreuses années à accompagner ses entreprises adhérentes pour la bonne prise en compte de leurs obligations environnementales. Ces principes sont inscrits durablement dans la Charte sociale et environnementale du
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Biodéchets : il manque encore de nombreuses réponses aux questions des professionnels
Poursuivant son travail de « conducteur de travaux », le GECO organisait le 8 septembre dernier, une table ronde sur les biodéchets en restauration. L’objectif : tenter de répondre aux nombreuses questions des professionnels de la restauration
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La rentrée aussi pour l’aide à la recherche du premier emploi (ARPE)
Qui peut bénéficier de l’ARPE ? Comment ? Pour quel montant ? Les explications… L’ARPE, ouverte depuis le 22 août, est destinée à accompagner financièrement la période d’insertion professionnelle, qui sépare la sortie des
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