Pêle-Mêle

Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !

Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !

21 janvier 2018

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°14 1 – Samedi 21 janvier 2018, la gastronomie s’est réveillée en deuil. Paul Bocuse, le cuisinier du siècle, venait de s’éteindre à l’âge de

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17 décembre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°13  Le Smart Kitchen Summit qui s’était tenu à Seattle en octobre dernier vient d’annoncer le lancement d’une édition européenne qui va se tenir à

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30 novembre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°12 Adventys est à l’honneur dans le journal Les Echos avec son nouveau module d’induction Full Zone qui a nécessité deux ans de développement R&D.

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16 novembre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°11 Le Sirha va lancer le premier événement dédié au food-service responsable. Il va s’appeler Sirha… Green. Il aura lieu à Eurexpo Lyon du 17

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5 novembre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°10 Comme le laissait percevoir la dernière édition d’Euroshop à Düsseldorf, ce salon triennal consacré à l’aménagement des lieux de vente va intégrer une thématique

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5 octobre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… Pêle-Mêle N°9  3 048, c’était le nombre de professionnels du Froid réunis au cumul des 3 journées du SIFA 2017 qui vient de se terminer

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23 septembre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°8 Début septembre, Bruno Goussault, le créateur du concept de « cuisson sous-vide à juste température », a été récompensé par la Fondation Albert Einstein à Montréal

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9 septembre 2017

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°7  Juicero, la start-up californienne qui aurait dû devenir la « Nespresso des jus de fruits » vient de mettre la clé sous la porte, après avoir brûlé

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29 août 2017

Pêle-Mêle, des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°6 Les réseaux d’installateurs partent en convention d’automne : le GASEL sera en Espagne du 21 au 22 septembre  tandis le GAFIC prendra le chemin

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12 juillet 2017

Pêle-Mêle, des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°5 ACFRI devient nouveau membre actif du FCSI France tandis que CHARVET soutient l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (3 000 membres). Tournus Equipement a,

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