Pêle-Mêle

Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !

Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas !

17 janvier 2020

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°58 Coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie, avec l’annonce de la rétrogradation du mythique restaurant de Paul Bocuse qui totalisait 3 étoiles

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6 janvier 2020

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°57 Fin d’année difficile pour le chef Marc Veyrat qui perd le procès qu’il intentait au Guide Michelin. Le tribunal de grande instance de Nanterre

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16 décembre 2019

Pêle-mêle, des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°56 Sur les réseaux sociaux Paul Montégut, le patron de Restauration Conseil également Président du FCSI France, est agacé ! Parce que les fabricants de

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9 décembre 2019

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°55 Ça bouge en station ! 1 – Arhies Cuisine Sur-Mesure vient de terminer l’installation – avec Provence Froid – de la superbe cuisine de l’hôtel

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25 novembre 2019

Pêle-Mêle : faut qu’on vous dise… ou pas ! Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°54 Après avoir observé le phénomène Uber Eats, Travis Kalanik l’ex CEO d’Uber a lancé une

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28 octobre 2019

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°52 Retrouvez nos compte-rendu de notre visite au salon Host de Milan. Une fois de plus un bon cru ! HOSTMilano 2019 : encore une

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4 octobre 2019

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°51 La cuisine de préparation sur place du collège René́ Descartes à Fontenay-le-Fleury (78) vient d’être inaugurée. C’est la 3ème création de ce type réalisée

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23 septembre 2019

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°50 C’est bientôt les municipales et tout le monde y va de son petit Manifeste à l’attention des élus ! Car nul doute que la restauration

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9 septembre 2019

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°49 A peine arrivé, Boris Provost quitte Reed Expositions et la direction de la division « Hospitality & Food » dont le salon EquipHotel dépendait. C’est pour

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26 août 2019

Des infos à picorer pour ne pas nourrir idiot… N°48 A Biarritz, ce sont les fontaines à eau Castalie qui ont désaltérées les représentants des 7 puissances occidentales… G7 toujours, c’est le chef Jean-Marie

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