restauration collective

SNRC : « Beaucoup de pain sur la planche »

SNRC : « Beaucoup de pain sur la planche »

18 septembre 2019

Lors des 5es entretiens de la restauration collective concédée, les différents acteurs ont exposé les multiples défis qui attendaient le secteur, notamment au niveau de la qualité des produits, du gaspillage alimentaire et de la

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La Georgette devient UNIK pour les collectivités

La Georgette devient UNIK pour les collectivités

5 mai 2019

Connaissez-vous la Georgette ? C’est un couvert hybride inventé par Jean-Louis Orengo, un naturaliste Ariégeois qui en a eu l’idée originale au retour d’une expédition dans le grand Nord Canadien. Il s’inspire en effet

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A Grenoble,  la cantine du Lycée André Argouges traque le gaspillage

A Grenoble, la cantine du Lycée André Argouges traque le gaspillage

10 avril 2019

Lycée – Est-il nécessaire de rappeler que chaque année, en France, la restauration collective (3,4 milliards de repas annuels) enregistre une perte alimentaire évaluée à 170 g par personne et par repas* ? Depuis

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L’ADEME épluche le gaspillage en restauration collective

L’ADEME épluche le gaspillage en restauration collective

20 novembre 2018

L’ADEME s’est penchée en profondeur sur le gaspillage dans la restauration collective, à travers l’analyse des données en provenance de 850 établissements représentatifs du secteur. La restauration collective sert chaque année de près 3,4 milliards

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Salon Restau’Co : l’exception française de la restauration collective à l’honneur

Salon Restau’Co : l’exception française de la restauration collective à l’honneur

10 septembre 2018

Le thème du salon Restau’Co 2019 vient d’être dévoilé par les organisateurs : le 17 avril 2019, le Hall 5.1 de la Porte de Versailles à Paris mettra en avant la restauration collective française et

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Stéphane Travert salue et encourage les actions du réseau Restau’Co

Stéphane Travert salue et encourage les actions du réseau Restau’Co

19 novembre 2017

Réuni en assemblée générale le 14 novembre dernier à Paris, Restau’CO, le réseau interprofessionnel de la restauration collective, a accueilli Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation. Après un traditionnel retour sur les

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Avec « Vision 2022 », Eurest entend casser les codes de la restauration d’entreprise

Avec « Vision 2022 », Eurest entend casser les codes de la restauration d’entreprise

18 octobre 2017

Le 21 septembre dernier, Compass Group France a présenté sa Vision de la restauration d’entreprise – gérée par Eurest – à l’horizon 2022. « Chez Eurest, nous cherchons depuis quelques années déjà, à nous différencier

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Avant Equiphotel, téléchargez votre passeport « Vive la cuisine collective »

Avant Equiphotel, téléchargez votre passeport « Vive la cuisine collective »

3 octobre 2016

Ce passeport sera le sésame pour gagner de nombreux lots sur Equiphotel dans le cadre du concours « Vive la cuisine collective ». Dans le cadre du programme «spécial collectivités » d’EquipHotel, le Syneg invite

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