SIRHA

La Cuisine Pro sur le plateau Web TV du Sirha

La Cuisine Pro sur le plateau Web TV du Sirha

20 janvier 2017

Le mercredi 25 février, les journalistes de La Rpf Cuisine Pro animeront deux séquences TV. Au programme, deux thématiques seront respectivement abordées : « Matériels et concepts de restaurant : trouver le bon binôme » et « De

Lire la suite »
Grands Prix Sirha Innovation 2017 : un grand cru pour la catégorie Equipement !

Grands Prix Sirha Innovation 2017 : un grand cru pour la catégorie Equipement !

14 décembre 2016

Pour l’édition 2017 quatre Grands Prix ont été décernés dans la catégorie Matériel-Equipement-Concepts, un Grand Prix Spécial du jury et huit Grands Prix dans la catégorie Produits-Boissons-Ingrédients. L’exercice est toujours difficile ! Mardi 13 décembre,

Lire la suite »
Les box des candidats au Bocuse d’Or équipés par Convotherm et Enodis

Les box des candidats au Bocuse d’Or équipés par Convotherm et Enodis

14 décembre 2016

Pour l’édition 2017 du Bocuse d’Or c’est à nouveau Convotherm et Enodis qui équiperont les box de chaque candidat. Ces derniers auront la chance de travailler avec les derniers modèles de fours mixtes Convotherm.

Lire la suite »
Le thème assiette du Bocuse d’Or 2017 sera 100% végétal

Le thème assiette du Bocuse d’Or 2017 sera 100% végétal

14 décembre 2016

Est-ce parce qu’en 2017 le Bocuse d’Or aura 30 ans que les organisateurs ont souhaité montrer que ce concours est en phase avec son temps ? Cassant les codes habituels, ils viennent d’annoncer que le

Lire la suite »
L’assiette 2017 des 30 ans du Bocuse d’Or

L’assiette 2017 des 30 ans du Bocuse d’Or

14 décembre 2016

A l’occasion des 30 ans du Bocuse d’Or, Villeroy & Boch, membre partenaire de l’évènement, a de nouveau confié  la réalisation de l’assiette de collection à l’artiste et designer français Alain Vavro, décorateur officiel

Lire la suite »
Sirha 2017 : le point de rencontre des performances et des influences professionnelles

Sirha 2017 : le point de rencontre des performances et des influences professionnelles

20 septembre 2016

De nombreuses nouveautés et événements, sources d’inspiration, attendent les professionnels de l’hôtellerie, restauration et métiers de bouche au SIRHA à Lyon en janvier prochain. C’est en tout cas ce qu’a promis Marie-Odile Fondeur, Directrice

Lire la suite »