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Hobart se met à la cuisson intelligente

Hobart se met à la cuisson intelligente

Plus connu pour son expertise dans le domaine de la laverie, Hobart se dote désormais d’une gamme de fours mixtes, Hobart Combi et Combi Plus, pour réaliser des cuissons intelligentes.
Ces deux gammes répondent aux exigences des cuisines professionnelles et offrent performance et ergonomie.

Equipée d’un panneau tactile, simple et facile à prendre en main avec 7 modes de cuisson, la gamme est pourvue d’un CoreControl, un « cerveau savant » qui permet de régler automatiquement les paramètres de cuisson en fonction de la quantité et du type de produits à cuire.

Quatre modèles sont disponibles :

– Fours COMBI-Mini, compacts et peu encombrants qui peuvent se décliner en version Twin

– Fours COMBI à Injection ou à chaudière en 6, 10 ou 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1

– Fours COMBI-Plus à Injection en 6, 10 ou 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1

COMBI TOWER qui est une superposition d’un cuiseur à vapeur sèche et d’un four mixte COMBI.

 

 

Nelly Rioux